米を炊く時、特に釜で炊くご飯ですかね、 「おこげ」ってあります。 釜の底で焦げちゃって、香ばしい感じになってるやつ。 釜飯とか、石焼ビビンバとかやると、みんな「おこげ!おこげ!」とおこげをありがたがる風潮があります。 でも、改めてちゃんと考え…
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